关于生鲜乳收购价、鲜奶和奶粉零售价农业农村部给出最新预判！

近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2024年3月）》，其中包括牛奶的相关情况。

《月报》指出，2024年3月乳制品市场的特点是生鲜乳收购价继续下跌。预判后期国内市场，生鲜乳产量稳定增长，乳制品消费低速恢复，生鲜乳供应过剩情况持续，后期价格将继续下跌。国际市场，受牛奶产量增长乏力和欧洲农民抗议活动的影响，乳制品生产缓慢，供应偏紧，后期价格将保持上涨趋势。

以下为《月报》中涉及牛奶部分的内容：

生鲜乳收购价继续下跌

生鲜乳供应充足，乳制品消费低速恢复，生鲜乳阶段性过剩，供大于求。3月，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.55元，环比下跌2.2%，同比下跌11.0%。

鲜奶和奶粉零售价格环比下跌

居民乳制品消费增长乏力，鲜奶和奶粉零售价格环比均下跌。据中国价格信息网监测，3月，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.67元，环比下跌0.7%，同比上涨0.2%。其中，袋装鲜奶每斤5.28元，环比下跌0.4%，同比上涨0.4%。盒装鲜奶每斤6.06元，环比下跌1.0%，同比持平。

3月，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤131.47元，环比下跌0.3%，同比上涨5.3%。其中，进口奶粉每斤155.55元，环比上涨0.4%，同比上涨6.2%；国产奶粉每斤107.39元，环比下跌1.2%，同比上涨4.0%。

1-2月累计，乳制品进口量同比下降

受国内消费需求偏弱影响，贸易商缺乏进口动力，乳制品进口量下降。据海关统计，2月，我国乳制品进口量19.82万吨，同比下降17.1%，进口额8.08亿美元，同比下降24.1%。1-2月累计，我国乳制品进口量43.35万吨，同比下降12.8%，进口额16.55亿美元，同比下降24.5%，出口量0.91万吨，同比增长5.7%，出口额0.35亿美元，同比下降10.3%。

分品类看，1-2月累计，鲜奶进口10.42万吨，同比下降10.1%；酸奶进口0.17万吨，同比下降37.8%，原料奶粉进口16.47万吨，同比下降3.3%；乳清粉进口8.63万吨，同比下降24.0%，奶油进口1.96万吨，同比下降7.4%，婴幼儿配方奶粉进口2.87万吨，同比下降39.2%；奶酪进口量2.58万吨，同比增长0.7%。

奶粉国内外价差环比缩小

由于国内生鲜乳价格呈下跌趋势，国内外价差缩小。2月，新西兰原料奶粉进口完税价折人民币每吨25544元，比国内原料奶粉价格每吨低3778元。

国际乳制品价格环比上涨

美国、欧洲乳制品需求旺盛，国际乳制品价格上涨。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，2月，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为6195美元、2733美元、3982美元和3908美元，环比分别上涨6.1%、上涨1.0%、上涨0.3%和上涨3.7%，同比分别上涨21.4%、下跌2.3%、上涨0.6%和下跌13.2%。

预计国内生鲜乳收购价格继续下跌，国际主要乳制品价格保持上涨趋势

国内市场，奶牛存栏和单产同步提升，在牧场未完全进行产能调整、乳制品消费没有明显提升的情况下，生鲜乳供给过剩情况将持续，预计价格继续下跌。国际市场，乳制品生产速度受牛奶供应偏紧和欧洲农民抗议活动等影响而放缓，黄油、奶粉等乳制品库存偏紧，在大洋洲和美国强劲的出口需求支撑下，后期国际乳制品价格预计保持上涨趋势。（甘肃省奶业协会）