技能比武展风采 质量强企树标杆——甘肃传祁乳业开展首届生产岗位技能比武大赛

春种一粒粟，秋收万颗子。为进一步加强技能培训，提升乳品车间操作人员技术水平和业务综合素质，营造积极向上、比学赶超的竞争氛围，切实提升质量管理水平。在甘肃前进现代农业集团有限公司工会的指导下，集团公司下属甘肃传祁乳业有限公司于2023年2月24日开展了生产岗位技能比武大赛，这是传祁乳业首次开展生产类技能比赛，寓意着辛勤耕耘、创造收获。

本次比赛以“技能比武展风采、质量强企树标杆”为主题，立足生产部前处理工段、灌装工段、包装工段、质量技术部各岗位工种，开展了个人赛及团体赛7个项目的比赛，传祁乳业一厂、二厂生产部及质量技术部共70余人参赛，甘州区总工会、集团工会、人资部、文化宣传部相关负责人应邀出席。

技术比武活动从参赛项目设计、知识竞赛题库发布到组织参赛，岗位覆盖面广、操作性强、内容紧扣工作实际，展示了生产环节精湛的职业技能，又彰显出广大职工“比学赶帮超”的精神风貌。通过开展员工技术比武活动，让技术竞赛成为职工 “学、比、赶、帮、创”的平台，让“技术能手”成为一面旗帜，发挥示范、引领、带动和激励作用，带动全体员工扎实工作、奋发向上，进一步增强主人翁的责任感，以实际行动融入到“强工业行动”，为传祁乳业科技进步和高质量发展建功立业。

包装工段喷码机调试

参赛选手准确迅速地完成喷码机调试，考验包装段检装工责任心及工作熟练程度。

流水线实战演练

在流水线上完成250S产品折箱、抓包、扣箱、码垛展示，考验选手对各个工种的熟练度和现场抗压力。

前处理工段个人赛

通过手工绘制前处理工艺流程及管线流程图，让中控及前处理车间员工充分掌握工艺流程知识。

灌装工段个人赛

参赛选手通过完成灌注管的拆、装及手工进行双氧水的测定，掌握特殊情况下的应变技能。

酸度测定

食品酸度测定通过测量手法的标准性及测定数据的准确性，考验食品检验员的基本功底。

产品感官评定

依据巴氏杀菌乳标准感官要求，在规定时间内完成标准样和对比样的品尝，并能准确快速在对比样中选出最接近标准样的样品，考验前处理操作员、灌装机操作员以及品控员的感官分析能力。

知识竞赛 

以赛促学、以赛促训，与生产环节紧密结合的知识竞赛现场气氛热烈，各参赛选手纷纷亮技能、展风采。